Broccoli-Raab mit Knoblauch und Oliven - Schwangerschaft

Broccoli-Raab mit Knoblauch und Oliven

Portionen: 4 Vorbereiten 10 Minuten Kochen 6 1/2 Minuten Start bis zum Ende 16 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Brokkoli Raab
  • 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, längs in dünne Scheiben geschnitten
  • 6 entkernte schwarze Oliven
  • 2 Esslöffel sonnengetrocknete Tomaten in Öl verpackt, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 Stück)
  • Salz und Pfeffer

Mach es

1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Schneiden Sie 1/2 Zoll von den Stielen des Broccoli Raab. Raab 3 Minuten kochen lassen, abseihen und unter kaltem Wasser laufen lassen, um die Bitterkeit zu reduzieren. Grob in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie Knoblauch hinzu; unter ständigem Rühren 30 Sekunden lang kochen oder einfach nur duften, bevor es braun wird. Raab einrühren und kochen lassen, bis es 3 Minuten lang erhitzt ist. Vom Herd nehmen; Fügen Sie Oliven und sonnengetrocknete Tomaten hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer ab.