Dunkler Schokoladencremoso - Schwangerschaft

Dunkler Schokoladencremoso

Portionen: 12

Zutaten

  • 3 Eigelb
  • 1 1/3 Tassen schwere Sahne
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 8 1/2 Unzen dunkle Schokolade (60 Prozent oder mehr), gehackt
  • 1 Baguette, in Scheiben geschnitten
  • Olivenöl zum Abschmecken
  • Meersalz zum Abschmecken

Mach es

1. In einer Schüssel das Eigelb schaumig schlagen. Sahne und Zucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Die heiße Sahne in Eigelb einrühren und dann wieder in die Pfanne geben. Kochen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis dick.

2. Legen Sie die Schokolade in eine große Schüssel. Die Eimischung mit einem Sieb in die Schokolade geben und glatt rühren. Bedecken und kühlen, bis sie fest sind, mindestens 2 Stunden. Zum Servieren auf leicht geröstete Baguette-Scheiben verteilen, die mit Olivenöl beträufelt wurden; Mit Salz bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 12; Menge pro Portion: cal. (kcal): 329, Fett, gesamt (g): 20, ges. Fett (g): 11, carb. (g): 33, Faser (g): 3, Pro. (g): 7, Folat (& mgr; g): 7, Natrium (mg): 229, Calcium (mg): 2, Eisen (mg): 4, Tagesprozentwerte Die Werte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.