Lebensmittel, die während der Schwangerschaft zu vermeiden sind - Schwangerschaft

Lebensmittel, die während der Schwangerschaft zu vermeiden sind

Es ist zu jeder Zeit wichtig, ausgewogene Mahlzeiten zu essen, aber noch wichtiger ist es, wenn Sie schwanger sind. Es gibt wichtige Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr sich entwickelndes Baby benötigt. Die meisten Lebensmittel sind sicher; Es gibt jedoch einige Lebensmittel, die Sie während der Schwangerschaft vermeiden sollten.

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Lebensmittel, die Sie nicht schwanger essen sollten

Rohes Fleisch: Ungekochte Meeresfrüchte und seltenes oder unterkochtes Rind- oder Geflügelfleisch sollten wegen des Risikos einer Kontamination mit coliformen Bakterien, Toxoplasmose und Salmonellen vermieden werden.

Deli-Fleisch: Es ist bekannt, dass Deli-Fleisch mit Listerien kontaminiert ist, was zu Fehlgeburten führen kann. Listerien können die Plazenta durchqueren und können das Baby infizieren, was zu einer Infektion oder Blutvergiftung führen kann und lebensbedrohlich sein kann. Wenn Sie schwanger sind und erwägen, Wurstwaren zu essen, stellen Sie sicher, dass Sie das Fleisch wieder erwärmen, bis es dampft.

Fisch mit Quecksilber: Fische, die viel Quecksilber enthalten, sollten vermieden werden. Während der Schwangerschaft konsumiertes Quecksilber ist auf Entwicklungsverzögerungen und Hirnschäden zurückzuführen. Eine Auswahl dieser Fischarten umfasst: Haie, Schwertfisch, Makrelen und Tilefish. Thunfisch-Thunfisch in Dosen enthält im Allgemeinen weniger Quecksilber als andere Thunfische, sollte aber nur in Maßen gegessen werden.

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Bestimmte Fischarten, die in Sushi verwendet werden, sollten wegen des hohen Quecksilbergehalts ebenfalls vermieden werden. Informationen zu bestimmten Fischarten und weitere Informationen zur Berechnung des Quecksilbergehalts finden Sie unter Mercury in Fish.

Geräucherte Meeresfrüchte -Gekühlte, geräucherte Meeresfrüchte, die häufig als Lox, Nova-Art, kippered oder ruckartig gekennzeichnet sind, sollten vermieden werden, da sie mit Listerien kontaminiert sein könnten. (Diese sind sicher zu essen, wenn sie in einer Zutat in einer Mahlzeit enthalten sind, die wie eine Auflaufform gegart wurde.) Diese Art von Fisch wird häufig in der Feinkostabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts gefunden. Geräucherte Meeresfrüchte in Dosen oder Regalen sind in der Regel in Ordnung.

Fisch, der industriellen Schadstoffen ausgesetzt ist: Vermeiden Sie Fische aus kontaminierten Seen und Flüssen, die möglicherweise hohen Konzentrationen polychlorierter Biphenyle ausgesetzt sind. Dies ist in erster Linie für diejenigen, die in lokalen Seen und Bächen fischen. Zu diesen Fischen gehören Bluefish, Streifenbarsch, Lachs, Hecht, Forelle und Zander. Wenden Sie sich an die örtliche Gesundheitsabteilung oder an die Umweltschutzbehörde, um zu bestimmen, welche Fische in Ihrer Region sicher sind. Denken Sie daran, dass es sich um Fische handelt, die in den lokalen Gewässern gefangen werden, und nicht um Fische aus Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.

Rohe Schalentiere: Die meisten von Meeresfrüchten übertragenen Krankheiten werden durch unterkochte Schalentiere verursacht, zu denen Austern, Muscheln und Muscheln gehören. Kochen hilft, einige Arten von Infektionen zu verhindern, aber es verhindert nicht die Algeninfektionen, die mit roten Fluten verbunden sind. Rohe Schalentiere sind für jeden ein Problem und sollten während der Schwangerschaft gänzlich vermieden werden.

Rohe Eier: Rohe Eier oder Lebensmittel, die rohe Eier enthalten, sollten wegen der möglichen Exposition gegenüber Salmonellen vermieden werden. Einige hausgemachte Caesar-Dressings, Mayonnaise, hausgemachtes Eis oder Vanillesoße und Sauce Hollandaise können mit rohen Eiern hergestellt werden. Wenn das Rezept zu einem bestimmten Zeitpunkt gekocht wird, verringert dies die Salmonellenbelastung. Kommerziell hergestelltes Eis, Dressings und Eierlikör wird mit pasteurisierten Eiern hergestellt und erhöht nicht das Risiko von Salmonellen.

Restaurants sollten pasteurisierte Eier in jedem Rezept verwenden, das mit rohen Eiern hergestellt wird, wie z. B. Sauce Hollandaise oder Dressings.

Weichkäse: Importierte Weichkäse können Listerien enthalten. Sie sollten Weichkäse wie Brie, Camembert, Roquefort, Feta, Gorgonzola und mexikanische Käsesorten wie Queso Blanco und Queso Fresco vermeiden, es sei denn, sie geben eindeutig an, dass sie aus pasteurisierter Milch hergestellt werden. Alle weichen, nicht importierten Käse aus pasteurisierter Milch sind sicher zu essen.

Nicht pasteurisierte Milch: Nicht pasteurisierte Milch kann Listerien enthalten. Stellen Sie sicher, dass die Milch, die Sie trinken, pasteurisiert ist.

Pastete: Gekühlte Pasteten oder Fleischaufstriche sollten vermieden werden, da sie die Bakterien-Listerien enthalten können. Konservierte Pasteten oder bruchfeste Fleischaufstriche können gegessen werden.

Koffein: Obwohl die meisten Studien zeigen, dass eine Koffeinaufnahme in Maßen zulässig ist, gibt es andere, die zeigen, dass die Koffeinaufnahme möglicherweise mit Fehlgeburten zusammenhängt. Vermeiden Sie Koffein während des ersten Trimesters, um die Wahrscheinlichkeit einer Fehlgeburt zu verringern. In der Regel sollte Koffein während der Schwangerschaft auf weniger als 200 mg pro Tag begrenzt sein. Koffein ist ein Diuretikum, dh es hilft, Flüssigkeiten aus dem Körper zu entfernen.

Dies kann zu Wasser- und Kalziumverlust führen. Es ist wichtig, dass Sie viel Wasser, Saft und Milch anstelle von koffeinhaltigen Getränken trinken. Einige Untersuchungen zeigen, dass große Mengen Koffein mit Fehlgeburten, Frühgeburten, niedrigem Geburtsgewicht und Entzugserscheinungen bei Säuglingen in Verbindung stehen. Am sichersten ist es, den Konsum von Koffein zu unterlassen.

Alkohol: Es gibt NEINAlkoholmenge, von der bekannt ist, dass sie während der Schwangerschaft sicher ist, und daher sollte Alkohol während der Schwangerschaft vermieden werden. Eine vorgeburtliche Alkoholexposition kann die gesunde Entwicklung des Babys beeinträchtigen. Abhängig von Menge, Zeitpunkt und Konsummuster kann Alkoholkonsum während der Schwangerschaft zu einem fötalen Alkoholsyndrom oder anderen Entwicklungsstörungen führen.

Wenn Sie Alkohol getrunken haben, bevor Sie wussten, dass Sie schwanger sind, hören Sie jetzt auf zu trinken. Sie sollten weiterhin Alkohol während der Stillzeit vermeiden. Die Exposition von Alkohol an ein Kind stellt ein schädliches Risiko dar, und Alkohol erreicht das Baby während der Stillzeit.

Ungewaschenes Gemüse: Gemüse ist sicher und ein notwendiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Es ist jedoch unbedingt darauf zu achten, dass sie gewaschen werden, um eine mögliche Exposition gegenüber Toxoplasmose zu vermeiden. Toxoplasmose kann den Boden, auf dem das Gemüse angebaut wurde, kontaminieren.


Zusammengestellt mit Informationen aus den folgenden Quellen:

1. Mayo Clinic Leitfaden für eine gesunde Schwangerschaft Harms, Roger W., M. D., et al., Einführung.

2. US-amerikanische Food and Drug Administration

https://www.fda.gov/

3. Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention

https://www.cdc.gov/pregnancy/index.html

3. Essen für zwei: Der vollständige Leitfaden zur Ernährung während der Schwangerschaft Abbott-Hess, Mary, et al., Ch. 4, 5 und 7.

4. William 's Geburtshilfe zweiundzwanzigste Ed. Cunningham, F. Gary et al., Ch. 8