Lila Kartoffelbrei - Schwangerschaft

Lila Kartoffelbrei

Portionen: 8 Ausbeute: 1 Tasse

Zutaten

  • 4 kleine violette Kartoffeln, geschält und halbiert
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander
  • Butter abschmecken
  • Salz abschmecken
  • Limettensaft auspressen, optional

Mach es

1. MACHEN: Legen Sie in einen 2-Liter-Kochtopf Kartoffeln und ausreichend Wasser, um sie zu bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten garen, bis die Gabel gart. Ablassen. Kartoffeln mit einer Gabel durch einen Reismixer oder Brei gießen, bis sie glatt sind und Wasser hinzufügen.

2. SERVE: Koriander, Butter und Salz einrühren. Limettensaft hinzufügen (falls verwendet). Warm servieren.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Portion: cal. (kcal): 43, Fett, gesamt (g):, ges. Fett (g):, carb. (g): 10, Faser (g): 1, Zucker (g):, pro. (g): 1, Natrium (mg): 3, Calcium (mg): 7, Eisen (mg):, Tägliche Prozentwerte Die Werte beziehen sich auf eine 2.000-Kalorien-Diät.