Schnelle Frühstücksidee: Almond Quinoa Parfait - Schwangerschaft

Schnelle Frühstücksidee: Almond Quinoa Parfait

Portionen: 4 Zubereitung 5 Minuten Kochen Sie 15 Minuten

Zutaten

  • 1 Tasse ungekochte Quinoa
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • 1/3 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 1 Esslöffel Mandelblättchen
  • 4 große Äpfel, entkernt und gehackt
  • 1 Tasse fettfreier griechischer Naturjoghurt *
  • 1 Teelöffel Mandelbutter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Honig

Mach es

1. Quinoa gründlich in kaltem Wasser spülen und abtropfen lassen.

2. Legen Sie die gespülte Quinoa in einen mittleren Topf mit 2 Tassen Wasser und bringen Sie sie zum Kochen.

3. Bei niedriger Hitze abkühlen lassen, abdecken und 15 Minuten kochen, bis alles Wasser aufgenommen ist.

4. Vom Herd nehmen und Zimt und Meersalz hinzufügen.

5. Mandelmilch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis schwacher Hitze ca. 3-4 Minuten kochen lassen.

6. In vier Portionsgläsern Quinoa, Mandelblättchen, Äpfel und griechischen Joghurt schichten.

7. Setzen Sie die Schichtung fort, bis die Gläser gefüllt sind. (Stellen Sie sicher, dass Quinoa die oberste Schicht ist.)

8. Gießen Sie warme Mandelmilch über die Quinoa.

9. Mit warmer Mandelbutter und Honig beträufeln und sofort servieren.

Hinweis

  • * Das Rezept kann milchfrei gemacht werden, indem milchfreien Joghurt wie Kokosnussmilchjoghurt anstelle des griechischen Joghurts verwendet wird. Rezept kann vegan gemacht werden, indem milchfreien Joghurt verwendet wird und Honig weggelassen wird.
  • Rezept von Amie Valpone für das Almond Board of California. Foto mit freundlicher Genehmigung des Almond Board of California.