Spanische Frittata - Schwangerschaft

Spanische Frittata

Portionen: 6 Zubereitung 15 Minuten Kochen Sie 40 Minuten

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1-Pfund-Sack vorgekochte rote Kartoffelwürfel
  • 1/2 Tasse vorgehackte Zwiebeln
  • 2 Paprika, jede Farbe, gewürfelt
  • 1 Teelöffel frisch gehackter Thymian
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 Eiweiß
  • 4 ganze Eier
  • 4 Unzen Manchego-Käse, gewürfelt

Mach es

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Öl in einer ofenfesten 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln hinzufügen. Anbraten, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 12 Minuten. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika, Thymian, Knoblauch und Salz hinzu. Saute noch 8 Minuten. In einer mittelgroßen Schüssel schlagen Sie Eiweiß und Eier. Käse einrühren. Eimischung über Gemüse gießen. Legen Sie die unbedeckte Bratpfanne für 20 Minuten in den Ofen. In Stücke schneiden und heiß servieren.