Steak und Spuds - Schwangerschaft

Steak und Spuds

Es ist schwer, ein Steak und Kartoffeln zu schlagen, wenn Sie in der Stimmung für eine herzhafte Mahlzeit sind. Aber seien wir ehrlich - die Kombination kann dazu führen, dass Sie sich ein bisschen schwer fühlen. Wir haben dieses klassische Essen leichter gemacht, indem wir es über einem Bett aus grünen Blättern serviert und asiatische Aromen geworfen haben. Das würzige Dressing, das Pflaumenmus, braunen Zucker und Sojasauce enthält, befriedigt Ihr süßes und salziges Verlangen. Der frische Ingwer hat den zusätzlichen Vorteil, dass er die Beschwerden beruhigt, die morgens beginnen können, aber den ganzen Tag andauern.

Dieser pikante Hauptspeisensalat liefert außerdem reichlich Eiweiß, Eisen, Folsäure und Kalzium. Versuchen Sie es das nächste Mal, wenn Sie nach einer gesunden und dennoch herzhaften Mahlzeit suchen, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Steak und Kartoffeln schmeckten noch nie so gut.

Pikanter Steak-und-Neue-Kartoffelsalat

Bedient 4

Dressing

1/3 Tasse Sojasauce

1/2 Tasse Reisweinessig

1 Esslöffel Rapsöl

2 Esslöffel Sesamöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

2 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Pflaumenmarmelade

1 Esslöffel brauner Zucker, verpackt

Salat

8 kleine neue Kartoffeln, geschrubbt und geviertelt

1/2 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

2 Esslöffel Reisweinessig

1/2 Tasse Wasser

1 Pfund Lendensteak, gewürfelt

1 Tasse frischer Rucola

2 Tassen gemischte Salatgrüns

1 Paprika, in Streifen geschnitten

1/2 Gurke, auf der Diagonale dünn geschnitten

4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel mischen, bis sie gemischt sind. beiseite legen. Kartoffeln kochen, bis sie gerade gekocht sind, 15–20 Minuten; abtropfen lassen und beiseite stellen. Zwiebel, Essig und 2 Esslöffel Wasser in einer beschichteten Pfanne anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten garen. Steak und restliches Wasser hinzufügen. Bedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten garen. Flüssigkeit oder Fett abtropfen lassen und beiseite stellen.

Mischen Sie alle Grüns zusammen. teilen Sie es auf 4 große Teller. Auf jeder Platte mehrere Paprikastreifen, Gurkenscheiben und Kartoffeln anrichten. Streuen Sie die Steakmischung darüber. Löffeln Sie 2–3 Esslöffel über jeden Teller und füllen Sie sie mit Frühlingszwiebeln.

Nährwertangaben pro Portion (1/4 Rezept): 579 Kalorien, 27 Prozent Fett (16,5 Gramm), 46 Prozent Kohlenhydrate, 27 Prozent Eiweiß, 327 Mikrogramm Vitamin A, 79 Milligramm Kalzium, 7 Milligramm Eisen, 78 Mikrogramm Folsäure.